Bắt đầu với những ly kinh điển
Perroquet
Pastis pha nước lạnh chuyển trắng đục, thêm chút siro bạc hà nhuộm thành màu xanh nhạt.
Phiên bản siro bạc hà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Pastis30 ml / 1.01 US fl oz
- Siro bạc hà15 ml / 0.51 US fl oz
- Nước
Nước thật lạnh, tăng giảm tùy khẩu vị
150 ml / 5.07 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Rót pastis và siro bạc hà vào ly highball.
- Từ từ rót nước lạnh vào, đồ uống sẽ đục lại và ngả trắng sữa.
- Thêm đá, khuấy nhẹ cho đều.
Câu chuyện của ly này
Cách uống khai vị ở miền nam nước Pháp: pastis thêm chút siro rồi pha nước lạnh. Tên gọi đổi theo loại siro: bạc hà gọi là Perroquet, hạnh nhân gọi là Mauresque, grenadine gọi là Tomate.
Nguồn công thức
Theo cơ quan du lịch Provence: 3 cl pastis với 1,5 cl siro, nước lạnh pha theo tỷ lệ 1:5 như họ nêu.
provence-alpes-cotedazur.com ↗