เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
Perroquet
พาสทิสเจอน้ำเย็นแล้วขุ่นเป็นสีขาวน้ำนม ไซรัปมินต์เล็กน้อยแต้มเป็นสีเขียวอ่อน
สูตรไซรัปมินต์
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- พาสทิส30 ml / 1.01 US fl oz
- ไซรัปมินต์15 ml / 0.51 US fl oz
- น้ำ
น้ำเย็นจัด ปรับตามรสชาติ
150 ml / 5.07 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- เทพาสทิสและไซรัปมินต์ลงในแก้วไฮบอล
- ค่อย ๆ เติมน้ำเย็น เหล้าจะขุ่นและเป็นสีขาวน้ำนม
- ใส่น้ำแข็ง แล้วคนเบา ๆ ให้เข้ากัน
เรื่องราวของค็อกเทล
เครื่องดื่มอะเพอริทิฟของภาคใต้ฝรั่งเศส พาสทิสใส่ไซรัปเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเย็น ไซรัปเป็นตัวกำหนดชื่อ ไซรัปมินต์เรียก Perroquet ไซรัปอัลมอนด์เรียก Mauresque ส่วนเกรนาดีนเรียก Tomate
ที่มาของสูตร
ตามสัดส่วนของสำนักงานท่องเที่ยวโพรวองซ์ คือพาสทิส 3 cl ต่อไซรัป 1.5 cl และน้ำเย็นตามสัดส่วน 1:5 ที่ระบุไว้
provence-alpes-cotedazur.com ↗