先從這幾杯開始
鸚鵡
茴香酒兌冷水泛起乳白，一點薄荷糖漿染成淺綠。
薄荷糖漿版
一杯的用量
準備材料
- 茴香酒30 ml / 1.01 US fl oz
- 薄荷糖漿15 ml / 0.51 US fl oz
- 水
冰涼的冷水，按口味增減
150 ml / 5.07 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
開始調一杯
- 高球杯裡倒入茴香酒和薄荷糖漿。
- 慢慢加入冷水，酒會變得渾濁、泛起乳白。
- 加入冰塊，輕輕攪勻。
這杯酒的來歷
法國南部的開胃喝法：茴香酒加一點糖漿再兌冷水。按糖漿分名字，薄荷的叫鸚鵡，杏仁的叫 Mauresque，紅石榴的叫 Tomate。
配方參考
按普羅旺斯旅遊局的 3 cl 茴香酒配 1.5 cl 糖漿，冷水按它說的 1:5 兌。
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