Bu klasiklerle başla
Perroquet
Pastis soğuk suyla süt beyazına döner, biraz nane şurubu açık yeşile boyar.
Nane şurubu sürümü
Bir bardak için
Malzemeler
- Anason likörü30 ml / 1.01 US fl oz
- Nane şurubu15 ml / 0.51 US fl oz
- Su
Buz gibi soğuk su; damak zevkinize göre ayarlayın
150 ml / 5.07 US fl oz
US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.
Hazırlanışı
- Highball bardağına pastis ve nane şurubunu dökün.
- Soğuk suyu yavaşça ekleyin; içki bulanıp süt beyazına döner.
- Buz ekleyip hafifçe karıştırın.
Kokteylin hikâyesi
Güney Fransa'nın aperitif usulü: pastis'e biraz şurup eklenir ve soğuk suyla açılır. Adı şurubun cinsine göre değişir: nane şurubuyla Perroquet, orgeat ile Mauresque, grenadinle Tomate olur.
Tarif kaynağı
Provence turizm kurumunun 3 cl pastis ve 1,5 cl şurup oranına göre; soğuk su, kurumun belirttiği 1:5 oranında eklenir.
provence-alpes-cotedazur.com ↗