Mit diesen Klassikern anfangen
Perroquet
Pastis trübt sich mit kaltem Wasser milchig, ein bisschen Minzsirup färbt ihn hellgrün.
Minzsirup-Version
Für einen Drink
Zutaten
- Pastis30 ml / 1.01 US fl oz
- Minzsirup15 ml / 0.51 US fl oz
- Wasser
Eiskaltes Wasser, nach Geschmack anpassen
150 ml / 5.07 US fl oz
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
Zubereitung
- Pastis und Minzsirup in ein Highballglas gießen.
- Langsam das kalte Wasser zugießen, dann trübt sich der Drink milchig ein.
- Eis zugeben und vorsichtig verrühren.
Die Geschichte des Drinks
Ein Aperitif aus Südfrankreich: Pastis mit etwas Sirup, mit kaltem Wasser gestreckt. Der Sirup bestimmt den Namen: Minze ergibt einen Perroquet, Orgeat einen Mauresque, Grenadine einen Tomate.
Rezeptquelle
Nach der Provence-Touristikbehörde: 3 cl Pastis auf 1,5 cl Sirup, mit kaltem Wasser im von ihr genannten Verhältnis 1:5.
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