从小酒单里翻到的一杯
鹦鹉
茴香酒兑冷水泛起乳白，一点薄荷糖浆染成浅绿。
薄荷糖浆版
一杯的用量
准备材料
- 茴香酒30 ml / 1.01 US fl oz
- 薄荷糖浆15 ml / 0.51 US fl oz
- 水
冰凉的冷水，按口味增减
150 ml / 5.07 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
开始调一杯
- 海波杯里倒入茴香酒和薄荷糖浆。
- 慢慢加入冷水，酒会变得浑浊、泛起乳白。
- 加入冰块，轻轻搅匀。
这杯酒的来历
法国南部的开胃喝法：茴香酒加一点糖浆再兑冷水。按糖浆分名字，薄荷的叫鹦鹉，杏仁的叫 Mauresque，红石榴的叫 Tomate。
配方参考
按普罗旺斯旅游局的 3 cl 茴香酒配 1.5 cl 糖浆，冷水按它说的 1:5 兑。
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