Commencez par ces classiques
Perroquet
Le pastis se trouble au contact de l'eau froide et prend une teinte vert pâle grâce à un peu de sirop de menthe.
Version sirop de menthe
Pour un verre
Ingrédients
- Pastis30 ml / 1.01 US fl oz
- Sirop de menthe15 ml / 0.51 US fl oz
- Eau
Eau bien froide ; à ajuster selon votre goût
150 ml / 5.07 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
Préparation
- Versez le pastis et le sirop de menthe dans un verre highball.
- Ajoutez lentement l'eau froide et regardez la boisson se troubler.
- Ajoutez des glaçons et remuez doucement.
L’histoire du cocktail
Un apéritif du sud de la France : du pastis avec un peu de sirop, allongé d'eau froide. Le sirop donne son nom : la menthe fait un Perroquet, l'orgeat un Mauresque, la grenadine une Tomate.
Source de la recette
Reprend les 3 cl de pastis pour 1,5 cl de sirop de l'office de tourisme de Provence, avec l'eau à 1:5 comme il l'indique.
provence-alpes-cotedazur.com ↗