まずはこの一杯から
ゾンビ
3種類のラムにグレープフルーツとシナモン。力強いトロピカルな味が重なる。
おうち用収録版
1杯分
材料
- ジャマイカンラム
ジャマイカ産ダークラム
45 ml / 1.52 US fl oz - ゴールドラム
プエルトリコ産ゴールドラム
45 ml / 1.52 US fl oz - デメラララム30 ml / 1.01 US fl oz
- ライムジュース20 ml / 0.68 US fl oz
- ファレルナム15 ml / 0.51 US fl oz
- グレープフルーツジュース10 ml / 0.34 US fl oz
- シナモンシロップ5 ml / 0.17 US fl oz
- グレナデンシロップ5 ml / 0.17 US fl oz
- アンゴスチュラ・アロマティックビターズ1 ダッシュ
- パスティス
ペルノーのアニス酒。6ダッシュではない
6 滴
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りミントの枝、パイナップルのくし切り
作り方
- 材料をブレンダーに入れ、クラッシュアイスを約170 g加える。
- 数秒だけ短く攪拌し、氷ごとティキマグに注ぎます。
- ミントの枝とパイナップルを1切れ飾る。
この一杯の物語
1934年前後、Donn Beachがハリウッドで考案。当時の店では1人2杯までだったといわれる。
レシピの出典
IBAのレシピと照合済み。Donn's Mixをグレープフルーツジュースとシナモンシロップに分けて記載。ジュース版とは別のレシピ。
iba-world.com ↗