Bắt đầu với những ly kinh điển · Không cồn
Thai Iced Tea
Trà Thái màu cam đỏ khuấy với sữa đặc khi còn nóng, rót lên đá rồi rưới thêm một lớp sữa tươi cô đặc lên trên.
Phiên bản kinh điển
Cho một ly
Nguyên liệu
- Bột trà Thái
Tức 2 thìa canh
6 thìa cà phê - Nước240 ml / 8.12 US fl oz
- Đường trắng
Tức 1 thìa canh
3 thìa cà phê - Sữa đặc30 ml / 1.01 US fl oz
- Sữa tươi cô đặc không đường
Rưới lên mặt ở bước cuối
30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Cho bột trà Thái, nước và đường trắng vào nồi nhỏ, đun 3–5 phút đến khi đường tan.
- Tắt bếp ngâm đến khi nước chuyển màu cam đỏ đậm, rồi lọc bỏ bã trà bằng túi lọc trà hoặc rây mịn.
- Khuấy sữa đặc vào khi còn ấm, để nguội rồi cho vào tủ lạnh vài giờ.
- Cho đầy đá vào ly cao, rót trà đã làm lạnh vào, rưới sữa tươi cô đặc lên trên, khuấy đều rồi cắm ống hút.
Nguồn công thức
Quy đổi thành một ly từ công thức 4 ly kiểu bán rong của Rachel Cooks Thai.
rachelcooksthai.com ↗