شاي تايلاندي مثلج

طريقة التحضير

1. ضع مسحوق الشاي التايلاندي والماء والسكر الأبيض في قدر صغير وسخّنها من 3 إلى 5 دقائق حتى يذوب السكر.
2. أطفئ النار واتركه منقوعًا حتى يصير لونه برتقاليًا محمرًّا داكنًا، ثم صفِّ أوراق الشاي بكيس شاي أو بمصفاة ناعمة.
3. حرّك فيه الحليب المكثّف وهو دافئ، واتركه يبرد ثم ضعه في الثلاجة بضع ساعات.
4. املأ كأسًا طويلة بالثلج واسكب الشاي المبرد وصبّ فوقه الحليب المبخّر المعلب، وحرّك وأضف ماصة.