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Chá tailandês gelado
Chá tailandês laranja-avermelhado adoçado com leite condensado ainda morno, servido sobre gelo e coroado com leite evaporado.
Versão clássica do catálogo
Para um copo
Ingredientes
- Mistura de chá tailandês
Ou seja, 2 colheres de sopa
6 colher(es) de chá - Água240 ml / 8.12 US fl oz
- Açúcar branco
1 colher de sopa
3 colher(es) de chá - Leite condensado30 ml / 1.01 US fl oz
- Leite evaporado
Despejado por cima no final
30 ml / 1.01 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.
Preparo
- Aqueça a mistura de chá tailandês, a água e o açúcar em uma panela pequena por 3 a 5 minutos, até o açúcar dissolver.
- Desligue o fogo e deixe em infusão até ficar laranja-avermelhado escuro; depois retire as folhas com um coador de pano ou uma peneira fina.
- Misture o leite condensado enquanto está morno, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Encha um copo alto com gelo, despeje o chá gelado, cubra com o leite evaporado, mexa e coloque um canudo.
Fonte da receita
Reduzida para um copo a partir da receita para quatro, no estilo dos vendedores de rua, da Rachel Cooks Thai.
rachelcooksthai.com ↗