Mit diesen Klassikern anfangen · Alkoholfrei
Thai Iced Tea
Den orangeroten Thai-Tee noch warm mit gezuckerter Kondensmilch verrühren, über Eis gießen und mit einer Schicht ungezuckerter Kondensmilch krönen.
Klassische Katalogvariante
Für einen Drink
Zutaten
- Thai-Teepulver
Entspricht 2 EL
6 TL - Wasser240 ml / 8.12 US fl oz
- Weißer Zucker
Entspricht 1 EL
3 TL - Gezuckerte Kondensmilch30 ml / 1.01 US fl oz
- Ungezuckerte Kondensmilch
Zum Schluss obenauf gießen
30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
Zubereitung
- Thai-Teepulver, Wasser und Zucker in einem kleinen Topf 3 bis 5 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis der Tee tief rötlich-orange ist; dann die Teeblätter mit einem Teesieb oder feinen Sieb abseihen.
- Die gezuckerte Kondensmilch noch warm einrühren, abkühlen lassen und einige Stunden kühl stellen.
- Ein hohes Glas mit Eis füllen, den gekühlten Tee eingießen, mit der ungezuckerten Dosenmilch krönen, umrühren und einen Strohhalm dazustecken.
Rezeptquelle
Aus dem Straßenhändler-Rezept für vier Gläser von Rachel Cooks Thai auf ein Glas umgerechnet.
rachelcooksthai.com ↗