Empieza por estos clásicos · Sin alcohol

Té helado tailandés

Té tailandés naranja rojizo endulzado con leche condensada mientras está caliente, servido sobre hielo y coronado con leche evaporada.

Versión clásica incluida

Para una copa

Ingredientes

Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.

Pon el té tailandés en polvo, el agua y el azúcar blanco en un cazo y calienta de 3 a 5 minutos, hasta que se disuelva el azúcar.
Apaga el fuego y deja en infusión hasta que el té tome un color naranja rojizo intenso; cuela las hojas con un colador fino o una bolsa de té.
Añade la leche condensada mientras esté caliente, deja enfriar y guarda en la nevera unas horas.
Llena un vaso alto de hielo, vierte el té frío, añade la leche evaporada, remueve y pon una pajita.

Reducida a un vaso a partir de la receta de estilo callejero de Rachel Cooks Thai para cuatro.