タマル・ヒンディ

作り方

1. タマリンドを小さくちぎり、水と砂糖と一緒に小鍋に入れる。
2. 中火で沸かしたら弱火にし、5分煮る。
3. 火を止めて15分冷まし、ガーゼかコーヒーフィルターでこして冷蔵する。
4. 氷を入れたグラスにタマリンドジュースを注ぐ。好みでローズウォーターを数滴。