Comece por estes clássicos

Sgroppino

Sorbet de limão-siciliano, prosecco e vodca batidos até virar uma espuma sedosa, para refrescar o paladar depois do jantar.

Versão clássica do catálogo

Para um copo

Ingredientes

Sorbet de limão-siciliano
1 colher de sopa, um pouco amolecido
3 colher(es) de chá
Prosecco
50 ml / 1.69 US fl oz
Vodca
30 ml / 1.01 US fl oz

As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.

Tire o sorbet do freezer com antecedência para amolecer o bastante para servir com colher; deixe o prosecco e a vodca bem gelados.
Bata os três ingredientes no liquidificador até ficar liso e espumoso.
Despeje em uma taça flute gelada e sirva na hora.

Bebida de fim de refeição do Vêneto, servida ao final de um jantar farto ou, às vezes, no meio de uma refeição particularmente pesada.

Receita para quatro da Internazionale, reduzida para uma taça.