이 한 잔부터 시작해요
스그로피노
레몬 셔벗, 프로세코, 보드카를 부드러운 거품이 되도록 섞은 식후 입가심이에요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 레몬 셔벗
즉 1큰술, 살짝 부드럽게 풀린 것
3 티스푼 - 프로세코50 ml / 1.69 US fl oz
- 보드카30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 셔벗은 미리 꺼내 숟가락으로 뜰 수 있을 만큼 녹여 두고, 프로세코와 보드카도 충분히 차갑게 해둬요.
- 세 가지 재료를 믹서에 넣고 곱게 거품이 일 때까지 갈아요.
- 차갑게 식힌 플루트 잔에 부어 바로 마셔요.
이 칵테일의 이야기
베네토 지방의 식후주예요. 푸짐한 식사의 마지막에 내거나, 음식이 많을 땐 중간에 한 잔 내기도 해요.
레시피 출처
Internazionale의 4인분 레시피를 1잔 분량으로 줄였어요.
www.internazionale.it ↗