まずはこの一杯から
スグロッピーノ
レモンのソルベにプロセッコとウォッカを合わせ、なめらかな泡に。食後の口直しに。
クラシック収録版
1杯分
材料
- レモンソルベ
大さじ1杯分、少しやわらかくしたもの
3 小さじ - プロセッコ50 ml / 1.69 US fl oz
- ウォッカ30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
作り方
- ソルベは早めに出してスプーンですくえるくらいやわらかくし、プロセッコとウォッカはしっかり冷やしておく。
- 3つの材料をミキサーに入れ、なめらかに泡立つまで攪拌する。
- 冷やしたフルートグラスに注ぎ、すぐに飲む。
この一杯の物語
ヴェネト地方の食後酒。たっぷりの食事の最後に出されるが、とくに重い食事では途中に出されることもある。
レシピの出典
Internazionale の4人分レシピを1杯分に換算。
www.internazionale.it ↗