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सैज़रैक
राई का मसालेदार स्वाद, Peychaud's बिटर्स और गिलास की दीवार पर ऐनीज़ की पतली परत।
राई संस्करण
एक गिलास के लिए
सामग्री
- सफ़ेद चीनी1 क्यूब
- Peychaud's बिटर्स3 डैश
- राई व्हिस्की45 ml / 1.52 US fl oz
- पास्तिस
केवल गिलास रिंस करने के लिए
7.5 ml / 0.25 US fl oz
US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।
गार्निशनींबू का छिलका
बनाने की विधि
- एक ओल्ड फ़ैशन्ड ग्लास बर्फ से भरें और ठंडा होने के लिए अलग रखें।
- दूसरे ओल्ड फ़ैशन्ड ग्लास में शुगर क्यूब रखें, उस पर Peychaud's बिटर्स डालें और क्यूब को कुचल दें।
- राई व्हिस्की और बर्फ डालें, ठंडा होने तक हिलाएँ।
- पहले गिलास की बर्फ निकाल दें। उसमें पास्तिस घुमाकर अंदर की दीवार पर लगाएँ और बचा हुआ फेंक दें।
- रिंस किए गिलास में छानें और ऊपर नींबू का छिलका मोड़ें।
इस कॉकटेल की कहानी
नाम कॉन्यैक ब्रांड Sazerac de Forge et Fils से है। Peychaud's बिटर्स न्यू ऑरलियन्स के फ़ार्मासिस्ट Antoine Peychaud ने बनाए। 2008 में शहर का आधिकारिक कॉकटेल घोषित हुआ।
रेसिपी का स्रोत
Sazerac House की आधिकारिक रेसिपी के अनुसार। मूल में गिलास को न्यू ऑरलियन्स में बनी ऐनीज़ लिक्योर Herbsaint से रिंस किया जाता है।
www.sazerachouse.com ↗