Почніть із класики
Россіні
Стигла полуниця, розім'ята й долита просеко: наче полуничний Белліні.
Класична версія
На один келих
Інгредієнти
- Полуниця
Близько 50 g, розім'ятого
4 шт. - Лимонний сік5 ml / 0.17 US fl oz
- Білий цукор0.5 ч. л.
- Просеко100 ml / 3.38 US fl oz
Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.
ОздобленняПолуниця
Приготування
- Видаліть чашолистки з полуниці, розімніть її виделкою крізь сито, потім вмішайте лимонний сік і цукор.
- Покладіть пюре у флейту, влийте просеко й обережно перемішайте довгою ложкою.
- Додайте кілька кубиків льоду, посадіть полуницю на край келиха й подавайте одразу.
Історія коктейлю
Названий на честь італійського композитора Джоакіно Россіні; один із найпопулярніших у Венеції варіантів Белліні.
Джерело рецепта
За рецептом Dissapore; в оригіналі 50 g полуничного пюре.
www.dissapore.com ↗