ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
روسيني
فراولة ناضجة تُهرس ويُسكب فوقها البروسيكو، كأنه بيليني بالفراولة.
النسخة الكلاسيكية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- فراولة
نحو 50 g، مهروسة
4 قطعة - عصير الليمون5 ml / 0.17 US fl oz
- سكر أبيض0.5 ملعقة صغيرة
- بروسيكو100 ml / 3.38 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينفراولة
طريقة التحضير
- انزع أعناق الفراولة واضغطها بالشوكة عبر مصفاة، ثم أضف عصير الليمون والسكر وحرّك.
- ضع هريس الفراولة في كأس شامبانيا، واسكب البروسيكو وحرّك برفق بملعقة طويلة.
- أضف بضعة مكعبات ثلج وعلّق فراولة على حافة الكأس وقدّمه فورًا.
حكاية هذا المشروب
سُمّي تيمّنًا بالموسيقار الإيطالي جواكينو روسيني، وهو من أشهر أنواع البيليني في البندقية.
مصدر الوصفة
من وصفة Dissapore؛ الأصل يستخدم 50 g من هريس الفراولة.
www.dissapore.com ↗