Commencez par ces classiques
Rossini
Fraises mûres écrasées et complétées de prosecco, comme un Bellini à la fraise.
Version classique du catalogue
Pour un verre
Ingrédients
- Fraise
Environ 50 g, en purée
4 pièce(s) - Jus de citron5 ml / 0.17 US fl oz
- Sucre blanc0.5 c. à café
- Prosecco100 ml / 3.38 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureFraise
Préparation
- Équeutez les fraises, écrasez-les à la fourchette à travers une passoire, puis incorporez le jus de citron et le sucre.
- Mettez la purée dans une flûte, versez le prosecco et remuez doucement avec une cuillère à long manche.
- Ajoutez quelques glaçons, posez une fraise sur le bord et servez aussitôt.
L’histoire du cocktail
Nommé d'après le compositeur italien Gioachino Rossini, c'est l'une des variantes du Bellini les plus populaires de Venise.
Source de la recette
D'après Dissapore ; l'original utilise 50 g de purée de fraise.
www.dissapore.com ↗