从小酒单里翻到的一杯
罗西尼
熟草莓压成泥，兑上普罗塞克，像草莓版的贝里尼。
经典收录版
一杯的用量
准备材料
- 草莓
约 50 g，压成泥
4 个 - 柠檬汁5 ml / 0.17 US fl oz
- 白砂糖0.5 茶匙
- 普罗塞克100 ml / 3.38 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰草莓
开始调一杯
- 草莓去蒂，放在滤网里用叉子压成泥，拌入柠檬汁和糖。
- 草莓泥放进香槟杯，倒入普罗塞克，用长柄勺轻轻搅匀。
- 加几块冰，杯沿挂一颗草莓，马上喝。
这杯酒的来历
以意大利作曲家罗西尼命名，是威尼斯最受欢迎的贝里尼变体之一。
配方参考
按 Dissapore 的配方；原方用 50 g 草莓泥。
www.dissapore.com ↗