이 한 잔부터 시작해요
로시니
잘 익은 딸기를 으깨 프로세코를 부어요. 딸기 벨리니 같아요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 딸기
약 50 g, 으깬 것
4 개 - 레몬즙5 ml / 0.17 US fl oz
- 백설탕0.5 티스푼
- 프로세코100 ml / 3.38 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시딸기
만드는 방법
- 딸기는 꼭지를 따고 체에 올려 포크로 으깬 뒤 레몬 주스와 설탕을 섞어요.
- 딸기 퓌레를 플루트 잔에 넣고 프로세코를 부은 뒤 긴 스푼으로 가볍게 저어요.
- 얼음 몇 개를 넣고 잔 가장자리에 딸기를 걸쳐 바로 마셔요.
이 칵테일의 이야기
이탈리아 작곡가 Gioachino Rossini의 이름을 땄고, 베네치아에서 가장 인기 있는 벨리니 변형 중 하나예요.
레시피 출처
Dissapore 레시피를 따랐어요. 원래는 딸기 퓌레 50 g을 써요.
www.dissapore.com ↗