Comincia da questi classici
Rossini
Fragole mature schiacciate e completate con Prosecco, come un Bellini alla fragola.
Versione classica raccolta
Per un bicchiere
Ingredienti
- Fragola
Circa 50 g, schiacciate a purea
4 pezzo/i - Succo di limone5 ml / 0.17 US fl oz
- Zucchero semolato0.5 cucchiaino/i
- Prosecco100 ml / 3.38 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneFragola
Preparazione
- Togliere il picciolo alle fragole, schiacciarle in un colino con una forchetta, poi unire succo di limone e zucchero.
- Mettere la purea in un flûte, aggiungere il Prosecco e mescolare delicatamente con un cucchiaio a manico lungo.
- Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio, appoggiare una fragola sul bordo e servire subito.
La storia del cocktail
Prende il nome dal compositore italiano Gioachino Rossini ed è una delle varianti del Bellini più popolari a Venezia.
Fonte della ricetta
Dalla ricetta di Dissapore; l'originale usa 50 g di purea di fragole.
www.dissapore.com ↗