Начните с классики

Россини

Спелая клубника, размятая и дополненная просекко, — как Беллини с клубникой.

Включённая классическая версия

На один бокал

Ингредиенты

Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.

УкрашениеКлубника

Очистите клубнику от плодоножек, разомните вилкой через сито и вмешайте лимонный сок и сахар.
Положите пюре в бокал для шампанского, влейте просекко и осторожно перемешайте длинной ложкой.
Добавьте несколько кубиков льда, посадите клубнику на край бокала и сразу подавайте.

Назван в честь итальянского композитора Джоаккино Россини; один из самых популярных в Венеции вариантов Беллини.

По рецепту Dissapore; в оригинале 50 g клубничного пюре.