Commencez par ces classiques
Pisco Punch
Sirop de clou de girofle, pisco et ananas, avec un trait de vin blanc sec en finale : vif et parfumé.
Version IBA
Pour un verre
Ingrédients
- Clou de girofle3 pièce(s)
- Sirops15 ml / 0.51 US fl oz
- Pisco60 ml / 2.03 US fl oz
- Jus d'ananas22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Jus de citron15 ml / 0.51 US fl oz
- Vin blanc30 ml / 1.01 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
Préparation
- Écrasez doucement les clous de girofle avec le sirop de sucre dans un shaker.
- Ajoutez le pisco, le jus d'ananas et le jus de citron, remplissez de glaçons et secouez énergiquement environ 10 secondes.
- Filtrez avec une passoire fine en plus de la passoire du shaker dans un grand verre à vin.
- Complétez de vin blanc sec et remuez doucement.
Source de la recette
D'après la recette actuelle de l'IBA.
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