ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية

هوريكين

نوعان من الروم مع الباشن فروت، مشروب حفلات من نيو أورلينز بحلاوة وحموضة غنيتين.

النسخة الكلاسيكية المسجّلة

لكأس واحد

المكونات

روم أبيض
30 ml / 1.01 US fl oz
روم داكن
30 ml / 1.01 US fl oz
عصير الليمون
30 ml / 1.01 US fl oz
شراب الباشن فروت
30 ml / 1.01 US fl oz

مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.

التزيينشريحة برتقال, كرز

طريقة التحضير

اسكب جميع المكوّنات في شيكر واملأه بالثلج.
رجّ بقوة نحو 10 ثوانٍ.
املأ كأس هوريكين بالثلج المجروش وصفِّ ثلج الشيكر ثم اسكب المشروب.
زيّن بشريحة برتقال وكرزة.

حكاية هذا المشروب

يُقال عادةً إنه اشتهر في بار Pat O'Brien's بنيو أورلينز في الأربعينيات؛ وكأس هوريكين سُمّيت نسبةً إلى المصابيح القديمة المقاومة للرياح.

مصدر الوصفة

النسب وفق الوصفة الأصلية كما سجلتها Difford's (روم وشراب الباشن فروت وعصير الليمون بنسبة 2:1:1) بعد تصغيرها إلى مشروب واحد؛ والأصل يستخدم نوعًا واحدًا من الروم الجامايكي، وهنا نصفه روم أبيض ونصفه داكن.