Bắt đầu với những ly kinh điển
Batida de Maracujá
Chanh dây, sữa đặc và cachaça xay cùng đá: chua ngọt, sánh đặc.
Phiên bản kinh điển
Cho một ly
Nguyên liệu
- Chanh dây
Chỉ lấy ruột
1 miếng - Sữa đặc30 ml / 1.01 US fl oz
- Cachaça30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Bổ đôi quả chanh dây, dùng thìa múc phần ruột.
- Cho thịt quả, sữa đặc, cachaça và vài viên đá vào máy xay, xay đều.
- Lọc bỏ hạt, rót lên đá.
Câu chuyện của ly này
Trong cuốn sách năm 1944, bartender người Brazil Zarattini gọi batida là “cocktail đậm chất Brazil nhất”. Món này thường được xay cùng đá.
Nguồn công thức
Quy đổi thành một ly từ công thức 4 ly của Panelinha.
panelinha.com.br ↗