Commencez par ces classiques
Batida de Maracujá
Fruit de la passion, lait concentré et cachaça mixés avec de la glace : acidulé, doux et épais.
Version classique du catalogue
Pour un verre
Ingrédients
- Fruit de la passion
Pulpe seulement
1 pièce(s) - Lait concentré sucré30 ml / 1.01 US fl oz
- Cachaça30 ml / 1.01 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
Préparation
- Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la pulpe à la cuillère.
- Mixez la pulpe, le lait concentré et la cachaça avec quelques glaçons jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Passez au tamis pour retirer les graines et versez sur de la glace.
L’histoire du cocktail
Dans son livre de 1944, le barman brésilien Zarattini qualifiait la batida de « cocktail le plus brésilien de tous ». Elle est généralement mixée avec de la glace.
Source de la recette
Ramené à un verre à partir de la recette pour quatre de Panelinha.
panelinha.com.br ↗