Comincia da questi classici
Batida de Maracujá
Frutto della passione, latte condensato e cachaça frullati con ghiaccio: acidulo, dolce e denso.
Versione classica raccolta
Per un bicchiere
Ingredienti
- Frutto della passione
Solo la polpa
1 pezzo/i - Latte condensato30 ml / 1.01 US fl oz
- Cachaça30 ml / 1.01 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
Preparazione
- Tagliare a metà il frutto della passione e raccogliere la polpa con un cucchiaio.
- Frullare la polpa, il latte condensato e la cachaça con qualche cubetto di ghiaccio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Eliminare i semi con un colino e versare sul ghiaccio.
La storia del cocktail
Nel suo libro del 1944 il barman brasiliano Zarattini definì la batida «il cocktail più brasiliano». Di solito si frulla con il ghiaccio.
Fonte della ricetta
Ridotto a una porzione dalla ricetta di Panelinha per 4 porzioni.
panelinha.com.br ↗