Mit diesen Klassikern anfangen

Batida de Maracujá

Passionsfrucht, gezuckerte Kondensmilch und Cachaça mit Eis gemixt: säuerlich, süß und dickflüssig.

Klassische Katalogvariante

Für einen Drink

Zutaten

Passionsfrucht
Nur das Fruchtfleisch
1 Stück
Gezuckerte Kondensmilch
30 ml / 1.01 US fl oz
Cachaça
30 ml / 1.01 US fl oz

US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.

Zubereitung

Die Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
Fruchtfleisch, gezuckerte Kondensmilch, Cachaça und ein paar Eiswürfel glatt mixen.
Die Kerne abseihen und über Eis gießen.

Die Geschichte des Drinks

Der brasilianische Barkeeper Zarattini nannte die Batida 1944 in seinem Buch „den brasilianischsten aller Cocktails“. Sie wird meist mit Eis im Mixer zubereitet.

Rezeptquelle

Aus dem Rezept für vier Gläser von Panelinha auf ein Glas umgerechnet.

panelinha.com.br ↗