从小酒单里翻到的一杯
百香果巴蒂达
百香果、炼乳和卡莎萨加冰打匀，酸甜浓稠。
经典收录版
一杯的用量
准备材料
- 百香果
取果肉
1 个 - 炼乳30 ml / 1.01 US fl oz
- 卡莎萨30 ml / 1.01 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
开始调一杯
- 百香果对半切开，用勺子挖出果肉。
- 果肉、炼乳、卡莎萨和几块冰放进搅拌机，打到均匀。
- 用滤网滤掉籽，倒进加了冰的杯子。
这杯酒的来历
巴西调酒师 Zarattini 在 1944 年的书里称 batida 是“最巴西的鸡尾酒”。它通常加冰用搅拌机打成。
配方参考
按 Panelinha 的 4 杯份配方折成单杯。
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