まずはこの一杯から
バチーダ・デ・マラクジャ
パッションフルーツ、コンデンスミルク、カシャッサを氷と攪拌。甘酸っぱく、とろりと濃い。
クラシック収録版
1杯分
材料
- パッションフルーツ
果肉のみ
1 個 - 練乳30 ml / 1.01 US fl oz
- カシャッサ30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
作り方
- パッションフルーツを半分に切り、スプーンで果肉をすくう。
- 果肉、コンデンスミルク、カシャッサ、氷数個をブレンダーに入れ、均一になるまで攪拌する。
- こし器で種を除き、氷を入れたグラスに注ぐ。
この一杯の物語
ブラジルのバーテンダー João Zarattini は1944年の著書で、バチーダを「最もブラジルらしいカクテル」と呼んだ。たいてい氷と一緒にブレンダーにかけて作る。
レシピの出典
Panelinha の4杯分レシピを1杯分に換算。
panelinha.com.br ↗