先從這幾杯開始
百香果巴蒂達
百香果、煉乳和卡夏莎加冰打勻，酸甜濃稠。
經典收錄版
一杯的用量
準備材料
- 百香果
取果肉
1 個 - 煉乳30 ml / 1.01 US fl oz
- 卡夏莎30 ml / 1.01 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
開始調一杯
- 百香果對半切開，用湯匙挖出果肉。
- 果肉、煉乳、卡夏莎和幾塊冰放進果汁機，打到均勻。
- 用濾網濾掉籽，倒進加了冰的杯子。
這杯酒的來歷
巴西調酒師 Zarattini 在 1944 年的書裡稱 batida 是「最巴西的雞尾酒」。它通常加冰用果汁機打成。
配方參考
按 Panelinha 的 4 杯份配方折成單杯。
panelinha.com.br ↗