ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
باتيدا دي ماراكوجا
باشن فروت وحليب مكثّف وكاشاسا تُخلط مع الثلج: حامض وحلو وكثيف.
النسخة الكلاسيكية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- باشن فروت
اللب فقط
1 قطعة - حليب مكثّف30 ml / 1.01 US fl oz
- كاشاسا30 ml / 1.01 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
طريقة التحضير
- اقطع الباشن فروت نصفين واغرف اللب بملعقة.
- ضع اللب والحليب المكثّف والكاشاسا مع بضعة مكعبات ثلج في الخلاط واخلط حتى يتجانس.
- صفِّ البذور واسكب المشروب فوق الثلج.
حكاية هذا المشروب
في كتابه الصادر عام 1944 وصف النادل البرازيلي Zarattini الباتيدا بأنها «أكثر الكوكتيلات برازيلية». وتُحضَّر عادةً بخلطها مع الثلج في الخلاط.
مصدر الوصفة
مصغّرة إلى كأس واحدة من وصفة Panelinha لـ 4 أكواب.
panelinha.com.br ↗