이 한 잔부터 시작해요
Batida de Maracujá
패션프루트, 연유, 카샤사를 얼음과 함께 갈아요. 새콤달콤하고 걸쭉해요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 패션프루트
과육만
1 개 - 연유30 ml / 1.01 US fl oz
- 카샤사30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 패션프루트를 반으로 갈라 숟가락으로 과육을 파내요.
- 과육, 연유, 카샤사, 얼음 몇 개를 믹서에 넣고 고르게 갈아요.
- 체로 씨를 걸러내고 얼음을 넣은 잔에 부어요.
이 칵테일의 이야기
브라질 바텐더 João Zarattini는 1944년 책에서 batida를 ‘가장 브라질다운 칵테일’이라고 불렀어요. 보통 얼음과 함께 믹서로 갈아 만들어요.
레시피 출처
Panelinha의 4인분 레시피를 1잔 분량으로 줄였어요.
panelinha.com.br ↗