まずはこの一杯から
ウイスキー・ハイボール
ウイスキー1に冷たいソーダ4。混ぜるのは1回だけ、細かな泡が軽やかに弾ける。
クラシック収録版
1杯分
材料
- ウイスキー
日本式はサントリー角瓶。ブレンデッドウイスキーならどれでもよい
30 ml / 1.01 US fl oz - ソーダ120 ml / 4.06 US fl oz満たすまで加える
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りレモンピール
作り方
- ハイボールグラスを氷で満たし、バースプーンで数回回して冷やし、溶けた水を捨てる。
- 氷を足して満たし、ウイスキーを注ぎ、十数回混ぜてお酒も冷やす。
- 冷たいソーダをグラスの内側を伝わせてゆっくり注ぐ。氷に直接当てない。
- バースプーンを底まで入れ、上下に1回持ち上げるだけ。好みでレモンピールを絞る。
この一杯の物語
2008年、サントリーが日本の居酒屋で角ハイボールを料理とともに広め、ウイスキーのソーダ割りが再び人気になった。