Commencez par ces classiques
Whisky Highball
1 part de whisky et 4 parts d'eau gazeuse froide, un seul mouvement de cuillère, pour des bulles fines et vives.
Version classique du catalogue
Pour un verre
Ingrédients
- Whisky
La préparation japonaise utilise du Suntory Kakubin ; tout whisky d'assemblage convient
30 ml / 1.01 US fl oz - Eau gazeuse120 ml / 4.06 US fl ozcompléter
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureZeste de citron
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons et remuez quelques tours à la cuillère de bar pour le refroidir. Videz l'eau de fonte.
- Complétez les glaçons, versez le whisky et remuez une dizaine de fois pour le refroidir lui aussi.
- Versez lentement l'eau gazeuse froide le long de la paroi, sans la verser directement sur les glaçons.
- Plongez la cuillère de bar au fond du verre et soulevez une seule fois. Ajoutez un zeste de citron torsadé si vous le souhaitez.
L’histoire du cocktail
En 2008, Suntory a promu le highball au Kakubin dans les izakayas japonais, accompagné de petits plats, relançant la popularité du whisky à l'eau gazeuse.