ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
ويسكي هاي بول
1 جزء ويسكي مع 4 أجزاء ماء صودا مبرد، وتحريك مرة واحدة فقط لفقاعات دقيقة ومنعشة.
النسخة الكلاسيكية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- ويسكي
الطريقة اليابانية تستخدم Suntory Kakubin، وأي ويسكي مخلوط مناسب
30 ml / 1.01 US fl oz - ماء الصودا120 ml / 4.06 US fl ozأكمل حتى الامتلاء
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينقشر ليمون
طريقة التحضير
- املأ كأس هاي بول بالثلج وحرّك بملعقة بار عدة دورات لتبريد الكأس، ثم تخلّص من الماء الذائب.
- أكمل بالثلج واسكب الويسكي، ثم حرّك نحو عشر مرات حتى يبرد أيضًا.
- اسكب ماء الصودا المبرد ببطء بمحاذاة جدار الكأس، دون صبّه مباشرة على الثلج.
- أدخل ملعقة البار إلى القاع وارفعها واخفضها مرة واحدة فقط؛ ولفّ قشرة ليمون إذا رغبت.
حكاية هذا المشروب
روّجت سنتوري لكاكوبين هاي بول في الإيزاكايا اليابانية عام 2008، مع أطباق خفيفة، فأعادت شعبية الويسكي مع ماء الصودا.