Menuletบาร์เล็ก ๆ ในแบบของคุณ
← ค็อกเทลทั้งหมด

เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้

Ve.N.To

กราปปากับเลมอนและน้ำผึ้งคาโมไมล์ นุ่มนวลหอมดอกไม้ มีความดิบกร้านจากเปลือกองุ่นเล็กน้อย

สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน

สำหรับหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

  • กราปปา
    45 ml / 1.52 US fl oz
  • น้ำเลมอน
    22.5 ml / 0.76 US fl oz
  • ไซรัปน้ำผึ้ง

    IBA เพิ่มคอร์เดียลดอกคาโมไมล์ 15 ml (จริง ๆ คือลิเคียวร์ดอกคาโมไมล์) สูตรทำที่บ้านตัดออก และเพิ่มไซรัปน้ำผึ้งเป็น 30 ml

    30 ml / 1.01 US fl oz
  • คาโมไมล์

    ชงถุงชาหนึ่งถุงให้เข้ม ใช้แทนน้ำในไซรัปน้ำผึ้ง

    1 ชิ้น
  • ไข่ขาวใส่หรือไม่ก็ได้

    ไม่กี่หยดก็พอ

    5 หยด
  • องุ่นใส่หรือไม่ก็ได้

    องุ่นขาว สำหรับตกแต่ง

    3 ชิ้น

ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ

ของตกแต่งเปลือกเลมอน

วิธีทำ

  1. ชงถุงชาคาโมไมล์ด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยให้เข้ม ผสมกับน้ำผึ้ง 1:1 เป็นไซรัป แล้วพักให้เย็น
  2. ใส่กราปปา น้ำเลมอน ไซรัปน้ำผึ้งคาโมไมล์ และไข่ขาวลงในเชกเกอร์ เติมน้ำแข็ง เขย่าแรงประมาณ 10 วินาที
  3. ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วโอลด์แฟชั่นเล็ก แล้วกรองเครื่องดื่มลงไป
  4. บิดเปลือกเลมอนเหนือเครื่องดื่ม แล้วตกแต่งด้วยองุ่นขาวไม่กี่ลูก

เรื่องราวของค็อกเทล

สร้างในปี 2021 โดย Samuele Ambrosi จาก Grappa Revolution และ Leonardo Varesi จาก Riva Bar

ที่มาของสูตร

อ้างอิงสูตร IBA ปัจจุบัน ตัดลิเคียวร์คาโมไมล์ 15 ml ออก (IBA เรียกว่า cordial) และเพิ่มไซรัปน้ำผึ้งคาโมไมล์เป็น 30 ml ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม

iba-world.com ↗