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ग्रापा, नींबू और कैमोमाइल शहद। नरम फूलों की खुशबू में अंगूर के छिलकों की हल्की देहाती धार।
घर के लिए संग्रह का संस्करण
एक गिलास के लिए
सामग्री
- ग्रापा45 ml / 1.52 US fl oz
- नींबू का रस22.5 ml / 0.76 US fl oz
- शहद का सिरप
IBA में 15 ml कैमोमाइल कॉर्डियल (असल में कैमोमाइल लिक्योर) भी है। घरेलू संस्करण में इसे छोड़कर शहद का सिरप दोगुना, 30 ml, कर दिया है
30 ml / 1.01 US fl oz - कैमोमाइल
एक टी-बैग कड़क भिगोएँ और शहद के सिरप में पानी की जगह यही डालें
1 टुकड़ा - अंडे की सफ़ेदीवैकल्पिक
बस कुछ बूँदें काफ़ी हैं
5 बूँद - अंगूरवैकल्पिक
सफ़ेद अंगूर, सजाने के लिए
3 टुकड़ा
US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।
गार्निशनींबू का छिलका
बनाने की विधि
- कैमोमाइल टी बैग को थोड़े गर्म पानी में कड़क भिगोएँ, शहद के साथ 1:1 मिलाकर सिरप बनाएँ और ठंडा होने दें।
- ग्रापा, नींबू का रस, कैमोमाइल शहद का सिरप और अंडे की सफ़ेदी बर्फ के साथ शेकर में डालें और लगभग 10 सेकंड ज़ोर से शेक करें।
- छोटा ओल्ड फ़ैशन्ड ग्लास बर्फ से भरें और ड्रिंक उसमें छानें।
- नींबू का छिलका मोड़ें और कुछ सफ़ेद अंगूर लगाकर सजाएँ।
इस कॉकटेल की कहानी
2021 में Grappa Revolution के Samuele Ambrosi और Riva Bar के Leonardo Varesi ने बनाया।
रेसिपी का स्रोत
IBA की मौजूदा रेसिपी पर आधारित। 15 ml कैमोमाइल लिक्योर (IBA में cordial लिखा है) हटाया गया है और कैमोमाइल शहद का सिरप दोगुना, 30 ml, किया गया है। घरेलू बदलाव सामग्री के नोट्स में देखें।
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