Bắt đầu với những ly kinh điển · Không cồn
Uzvar
Táo khô và lê khô ngâm mềm rồi ninh nhỏ lửa thành thức uống màu hổ phách, thơm ngọt hương trái cây sấy.
Phiên bản kinh điển
Cho một ly
Nguyên liệu
- Trái cây sấy
Khoảng 25 g táo khô và 12 g lê khô
90 ml / 3.04 US fl oz - Nước
Nước lạnh
250 ml / 8.45 US fl oz - Mật ongtùy chọn
Tùy khẩu vị; dùng đường trắng cũng được
1 thìa cà phê
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Rửa sạch trái cây sấy, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngâm 1 giờ.
- Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nhất, ninh khoảng 1 giờ, giữ cho sôi lăn tăn, đừng để sôi bùng.
- Tắt bếp, thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị; nếu dùng mật ong, đợi nguội còn ấm rồi mới khuấy vào.
- Rót vào ly.
Câu chuyện của ly này
Thức uống truyền thống trong bữa tối đêm Giáng sinh ở Ukraine, dọn cùng kutia (cháo lúa mì ngọt).
Nguồn công thức
Quy đổi thành một ly từ công thức 12 ly của Smakplus (300 g táo khô, 150 g lê khô, 3 L nước), thể tích trái cây sấy ước tính theo trọng lượng; bản gốc thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị.
smakplus.com ↗