Empieza por estos clásicos · Sin alcohol
Uzvar
Manzana y pera secas remojadas y cocidas a fuego lento hasta obtener una bebida ámbar, llena del dulzor de la fruta seca.
Versión clásica incluida
Para una trago
Ingredientes
- Fruta seca
Unos 25 g de manzana seca y 12 g de pera seca
90 ml / 3.04 US fl oz - Agua
Agua fría
250 ml / 8.45 US fl oz - Mielopcional
Al gusto; también puedes usar azúcar blanca
1 cucharadita(s)
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
Preparación
- Enjuaga la fruta seca, ponla en una olla, cúbrela con el agua fría y déjala remojar 1 hora.
- Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y cuece durante 1 hora aproximadamente, apenas burbujeando, nunca a hervor fuerte.
- Apaga el fuego y endulza con azúcar o miel al gusto; si usas miel, espera a que se temple antes de añadirla.
- Vierte en un vaso.
La historia del coctel
Bebida tradicional de la cena de Nochebuena ucraniana, que se sirve junto con el kutia.
Fuente de la receta
Reducida a un vaso a partir de la receta para 12 de Smakplus (300 g de manzana seca, 150 g de pera seca y 3 L de agua); el volumen de la fruta seca se estima a partir de su peso, y el original endulza con azúcar o miel al gusto.
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