इन क्लासिक ड्रिंक्स से शुरुआत करें · अल्कोहल के बिना

उज़वार

सूखे सेब और नाशपाती को भिगोकर धीमी आँच पर पकाया जाता है। तैयार ड्रिंक का रंग एम्बर और स्वाद सूखे फलों की मिठास से भरपूर।

क्लासिक संग्रह संस्करण

एक गिलास के लिए

सामग्री

सूखे फल
लगभग 25 g सूखा सेब और 12 g सूखी नाशपाती
90 ml / 3.04 US fl oz
पानी
ठंडा पानी
250 ml / 8.45 US fl oz
शहदवैकल्पिक
स्वाद के अनुसार; सफ़ेद चीनी भी चलेगी
1 छोटा चम्मच

US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।

बनाने की विधि

सूखे फल धोकर पतीले में डालें, ठंडा पानी डालें और 1 घंटा भिगोएँ।
उबाल आने के बाद आँच बिल्कुल धीमी कर दें और लगभग 1 घंटा पकाएँ। बस हल्के बुलबुले उठें, तेज़ उबाल नहीं।
आँच बंद करें और स्वाद के अनुसार चीनी या शहद मिलाएँ। शहद डालना हो तो पहले उसे गुनगुना होने दें।
गिलास में डालें।

इस कॉकटेल की कहानी

यूक्रेन के क्रिसमस ईव के भोज की पारंपरिक ड्रिंक। मीठे गेहूँ की कुत्या के साथ परोसी जाती है।

रेसिपी का स्रोत

Smakplus की 12 गिलास वाली रेसिपी (300 g सूखे सेब, 150 g सूखी नाशपाती, 3 L पानी) को एक गिलास के हिसाब से घटाया है। सूखे फलों का आयतन वज़न से अनुमानित है। मूल में चीनी या शहद स्वाद के अनुसार डाला जाता है।

smakplus.com ↗