从小酒单里翻到的一杯 · 无酒精
乌兹瓦尔果干饮
干苹果和干梨泡软后小火慢煮，汤色琥珀，满是果干的香甜。
经典收录版
一杯的用量
准备材料
- 果干
干苹果约 25 g、干梨约 12 g
90 ml / 3.04 US fl oz - 水
冷水
250 ml / 8.45 US fl oz - 蜂蜜可选
按口味加，也可以用白砂糖
1 茶匙
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
开始调一杯
- 果干冲洗干净，放进锅里，倒入冷水泡 1 小时。
- 煮开后转最小火，再煮约 1 小时，保持微微冒泡，不要大滚。
- 关火，按口味加糖或蜂蜜；用蜂蜜的话，等它凉到温热再拌入。
- 倒进杯里。
这杯酒的来历
乌克兰平安夜晚餐的传统饮品，和库提亚甜麦粥一起上桌。
配方参考
据 Smakplus 的 12 杯份配方（干苹果 300 g、干梨 150 g、水 3 L）折成单杯，果干的毫升数按重量估算；原配方的糖或蜂蜜按口味加。
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