เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้ · ไม่มีแอลกอฮอล์
อุซวาร์
แช่แอปเปิลแห้งและลูกแพร์แห้งให้นิ่ม แล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนได้น้ำสีอำพัน เต็มไปด้วยความหอมหวานของผลไม้แห้ง
สูตรคลาสสิกที่รวบรวมไว้
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- ผลไม้แห้ง
แอปเปิลแห้งประมาณ 25 g ลูกแพร์แห้งประมาณ 12 g
90 ml / 3.04 US fl oz - น้ำ
น้ำเย็น
250 ml / 8.45 US fl oz - น้ำผึ้งใส่หรือไม่ก็ได้
ปรุงตามชอบ ใช้น้ำตาลทรายก็ได้
1 ช้อนชา
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เทน้ำเย็นลงไป แล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมง
- ต้มจนเดือด แล้วลดเป็นไฟเบาที่สุด เคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง ให้มีฟองผุดเบา ๆ อย่าให้เดือดพล่าน
- ปิดไฟ ปรุงหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ ถ้าใช้น้ำผึ้ง ให้รอจนเย็นเหลืออุ่นก่อนค่อยคนใส่
- เทลงในแก้ว
เรื่องราวของค็อกเทล
เครื่องดื่มตามประเพณีในมื้อค่ำคืนคริสต์มาสอีฟของยูเครน เสิร์ฟคู่กับ kutia โจ๊กข้าวสาลีหวาน
ที่มาของสูตร
ปรับเป็นหนึ่งแก้วจากสูตร 12 แก้วของ Smakplus (แอปเปิลแห้ง 300 g ลูกแพร์แห้ง 150 g น้ำ 3 L) ปริมาตรของผลไม้แห้งเป็นการประมาณจากน้ำหนัก ส่วนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในสูตรเดิมให้เติมตามรสชาติ
smakplus.com ↗