이 한 잔부터 시작해요 · 무알코올
우즈바르
말린 사과와 배를 불려 약불에 천천히 끓여요. 호박빛 음료에 말린 과일의 향긋한 단맛이 가득해요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 말린 과일
말린 사과 약 25 g, 말린 배 약 12 g
90 ml / 3.04 US fl oz - 물
차가운 물
250 ml / 8.45 US fl oz - 꿀선택 사항
취향껏. 백설탕도 괜찮아요
1 티스푼
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 말린 과일을 씻어 냄비에 담고 찬물을 부어 1시간 불려요.
- 끓어오르면 가장 약한 불로 줄여 1시간쯤 더 끓여요. 살짝 보글거리는 정도로 유지하고 세게 끓이지 않아요.
- 불을 끄고 설탕이나 꿀을 취향껏 넣어요. 꿀은 따뜻할 정도로 식은 뒤에 넣어요.
- 잔에 부어요.
이 칵테일의 이야기
우크라이나 크리스마스 이브 만찬에서 마시는 전통 음료로, 쿠티아와 함께 내요.
레시피 출처
Smakplus의 12잔 분량 레시피(말린 사과 300 g, 말린 배 150 g, 물 3 L)를 1잔 분량으로 줄였어요. 말린 과일의 ml는 무게로 추정했고, 설탕이나 꿀은 원래 취향껏 넣어요.
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