Empieza por estos clásicos · Sin alcohol
Uzvar
Manzana y pera secas puestas en remojo y cocidas a fuego lento hasta obtener una bebida ámbar, llena del dulzor de la fruta seca.
Versión clásica incluida
Para una copa
Ingredientes
- Fruta seca
Unos 25 g de manzana seca y 12 g de pera seca
90 ml / 3.04 US fl oz - Agua
Agua fría
250 ml / 8.45 US fl oz - Mielopcional
Al gusto; también sirve azúcar blanco
1 cucharadita(s)
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
Preparación
- Enjuaga la fruta seca, ponla en una olla, cúbrela con el agua fría y déjala en remojo 1 hora.
- Lleva a ebullición, baja el fuego al mínimo y cuece alrededor de 1 hora, con un burbujeo apenas perceptible, nunca a hervor fuerte.
- Apaga el fuego y endulza con azúcar o miel al gusto; si usas miel, espera a que se temple antes de añadirla.
- Sírvelo en un vaso.
La historia del cóctel
Bebida tradicional de la cena de Nochebuena en Ucrania, que se sirve junto a la kutia, el dulce de trigo.
Fuente de la receta
Reducida a un vaso a partir de la receta de Smakplus para 12 (300 g de manzana seca, 150 g de pera seca y 3 L de agua); el volumen de la fruta seca se calcula a partir del peso, y el original endulza con azúcar o miel al gusto.
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