Bu klasiklerle başla
Tom and Jerry
Baharatlı yumurta hamuru brendi, rom ve sıcak sütle karıştırılır, üstte yumuşak bir köpük oluşur.
Tek porsiyona uyarlanmış sürüm
Bir bardak için
Malzemeler
- Yumurta0.5 adet
- Toz şeker2 çay kaşığı
- Tereyağı1 çay kaşığı
- Yenibahar1 tutam
- Tarçın1 tutam
- Karanfil1 tutam
- Vanilya özütü4 damla
- Brendi30 ml / 1.01 US fl oz
- Yıllandırılmış rom30 ml / 1.01 US fl oz
- Süt
Sıcak süt; sıcak su ya da yarı yarıya ikisi de olur
90 ml / 3.04 US fl ozüzerini tamamla
US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.
SüslemeToz muskat
Hazırlanışı
- Hamuru hazırlayın: yumurtanın sarısını beyazından ayırın, sarısını tereyağı ve toz şekerle çırpın.
- Yumurta akını ayrıca sert tepe olana kadar çırpın, sarı karışımına hafifçe katın, ardından yenibahar, tarçın, karanfil ve vanilya özütünü ekleyin.
- Sütü kısık ateşte ısıtın; kupayı sıcak suyla ısıtıp suyu boşaltın.
- Kupaya 1 yemek kaşığı hamur koyun; sürekli karıştırarak brendi ve yıllandırılmış romu ekleyin.
- Sıcak sütle doldurun, köpürene kadar karıştırın ve üzerine muskat rendeleyin.
Kokteylin hikâyesi
Jerry Thomas'ın 1862 tarihli bar kitabında yer alır, ancak bu sıcak içki ondan da eskidir.
Tarif kaynağı
PUNCH yöntemine göre: her içki için 1 yemek kaşığı hamur, 1'er oz brendi ve yıllandırılmış rom, üstü sıcak sütle tamamlanır. Malzeme listesindeki yumurta, şeker ve tereyağı, tarifte belirtilen 25 porsiyona bölünmüş toplu hamur miktarıdır; içki başına 1 yemek kaşığı hesabıyla hamur çok daha fazla bardağa yeter.
punchdrink.com ↗