เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
ไทยสบาย
รัมทองเขย่ากับมะนาวเขียวและโหระพาไทยกับน้ำแข็ง เติมโซดาเล็กน้อย เปรี้ยวหวานหอมสมุนไพร
สูตรคลาสสิกที่รวบรวมไว้
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- โหระพา
โหระพาไทย และเผื่อกิ่งเล็กหนึ่งกิ่งไว้ตกแต่ง สูตรเดิมใช้ 4 ถึง 8 ใบ
6 ใบ - โกลด์รัม
สูตรเดิมใช้เหล้าแม่โขงของไทย
45 ml / 1.52 US fl oz - น้ำมะนาวเขียว25 ml / 0.85 US fl oz
- ไซรัป20 ml / 0.68 US fl oz
- โซดา30 ml / 1.01 US fl ozเติมให้เต็ม
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งมะนาวเขียวหั่นเสี้ยว
วิธีทำ
- ตบและฉีกใบโหระพา แล้วใส่ลงในเชกเกอร์
- ใส่รัมทอง น้ำมะนาวเขียว และไซรัป เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าแรง
- กรองสองชั้นลงแก้วโอลด์แฟชั่นที่ใส่น้ำแข็งเต็ม แล้วเติมโซดาเล็กน้อย
- ตกแต่งด้วยกิ่งโหระพาและมะนาวเขียวหั่นเสี้ยว
เรื่องราวของค็อกเทล
ค็อกเทลซิกเนเจอร์ของแม่โขง คำว่า sabai มาจากคำไทยว่า “สบาย” ซึ่งหมายถึงความผ่อนคลายสบาย ๆ
ที่มาของสูตร
จากสูตรทางการของ Mekhong ใช้รัมทองแทนแม่โขง
www.mekhong.com ↗